Régebben a doboza miatt szoktam venni, maga a keksz nem izgatott különösebben. Valószínűleg ekkor kezdődött a dobozmániám, ami addig tartott, amíg rájöttem, hogy már a dobozban is dobozt tárolok.
Ez a megvilágosodás azzal is járt, ha valami finom, omlós kekszre vágytam, akkor meg kellett sütnöm.
A netet böngészve látom, hogy sokan járnak hasonló cipőben. Ennek megfelelően rengeteg és elég különböző receptet találtam.
Jó sok próbasütés lesz, mire kialakítom az igazit!
Hozzávalók:
1. variáció
300 g liszt
200 g lágy vaj
100 g porcukor
1 csapott kávéskanál só
1 nagyobb tojás
1 evőkanál vaníliakivonat/vaníliás cukor
2. variáció
225 g vaj
170 g cukor
2 db tojássárgája
1 tk vaníliakivonat
22 dkg liszt
fél tk sütőpor
negyed tk só
3. variàció ???
200 g BL55 liszt
50 g zabliszt (ha valakinek nincs ilyen, akkor ezt is helyettesítheti BL55-tel)
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
200 g vaj, hidegen
1 tojás
4. variáció
14 dkg vaj (puha)
10 dkg porcukor
1 darab tojás
20 dkg liszt
1 ek tej
1 kk vaníliakivonat
Elkészítése:
1. variáció
A lisztet, a porcukrot és a sót egy tálba teszem és elkeverem. Hozzáadom a puha vajat, elmorzsolom, majd hozzáadom a vaníliát és a villával kicsit felvert tojást is, és egy spatulával vagy fakanállal alaposan kikeverem.
A lágy tésztát vastagabb csillagcsőrös habzsákba töltöm, és a sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat nyomok belőle.
200 fokos sütőbe tolom, és 8–10 perc alatt szép világosra sütöm. A sütőből kivéve hagyom kihűlni. Jól záródó dobozban sokáig friss és omlós marad.
2. variáció:
A puha vajat kikeverem a porcukorral, hozzáadom a sót, a vaníliát, a felvert tojást és végül a lisztet.
Innen ugyanaz.
3. variáció:
A vajat tegyük egy tálba, elektromos habverővel verjük habosra. Forgassuk hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá a tojást, alaposan keverjük össze. A végén a vaníliakivonatot és a tejet is tegyük a keverékbe. Szitáljuk bele a lisztet, forgassuk a masszához.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése