Zellerkrém

1. nyersen: 

 Hozzávalók:

- zellergumó

- tejföl

- majonéz / főtt tojás

- citromlé

- só, bors

Elkészítése:

A meghámozott zellert apró lyukú reszelő reszelem le, és azonnal összekeverem a citromlével (Csak így nem barnul meg). Tejfölt, majonézt, némi sót és borsot adok hozzá. 

Variáció:

Ha egy kicsit könnyíteni akarom az ételt, akkor majonéz helyett ebbe is villával összetört főtt tojást keverek.

Ha pikánsabb ízre vágyom, akkor durvára tört pirított diót adok hozzá. (Mióta van forrólevegős sütőm, ez is gyorsan megy.)

2. főzve:

Hozzávalók:

- 1 közepes zellergumó 

- 2 tojás

- 1 közepes fej hagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 evőkanál tejföl

- olaj

- citromlé, só, bors

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzöm. 

Közben az apróra vágott hagymát megdinsztelem. 3-4 perc után hozzáadom a lereszelt zellert, felengedem egy kevés vízzel, és puhára főzöm. Fontos, hogy leve ne maradjon!

A tojásokat, a hagymás zellert összeturmixolom a tejföllel és az ízesítőkkel ( citromlé, só, bors )

Tipp:

Készíthetem húslevesben főtt zellerből is.