Gremolata

Tulajdonképpen  gremolátát már régóta készítek anélkül, hogy tudtam volna róla. Csakhogy én fokhagymás petrezselyemnek hívtam, és tésztához kevertem. Eddig. Mostantól más világ lesz! Gremolátának nevezem és húsokhoz is fogom készíteni. 😋

 Jóval a felhasználás előtt elkészítem a következő szószt:

 - elég sok fokhagymát átnyomok fokhagymanyomón

- elég sok petrezselyemzöldet felaprítok

- hozzáreszelem 1 citrom héját

- olívaolajjal elkeverem, picit megsózom

- egy lefedett edényben felhasználásig a hűtőbe teszem