Majomkenyér

Ez megint az a süti (ami igazából nem is süti, mert nem kell sütni), ami többféle néven ismert. Hallottam már kekszes kalácsként, csokis szeletként, csokiszalámiként, keksztekercsként, pöttyöskeként... emlegetni. Gyorsan elkészíthető, de nálunk valahogy mégis ünnepi desszertnek számít.

Hozzávalók:

600 g keksz 

300 ml tej (van aki vizet használ)

250 g vaj

250 g porcukor

60 g kakaó

3 ek rum

ízesítésként reszelt narancshéj, citromhéj, mazsola, darabolt dió, pisztácia, mogyoró,  kandírozott gyümölcs, zselédarabok, szárított datolya, füge, sárgabarack, tördelt ostyalap ... határ a csillagos ég. Z. úgy emlékszik, hogy nàluk zselé is került bele.

Elkészítése:

A keksz és a rum kivételével mindent összefőzök.

Hozzáadom az apróra tört kekszet, a rumot, és jól összeforgatom.

Egy friss fóliával kibélelt formába öntöm, néhányszor erőteljesen az asztallaphoz/konyhapultoz ütögetem, hogy nem maradjanak lyukak.

Legalább egy napra hűtőbe teszem, hogy a keksz megpuhuljon, és az ízek összeérjenek.

PS

Olasz főzős műsorokban làttam, hogy ott csokoládé - szalàminak hívjàk. Később vettünk is belőle.