A quinoa gluténmentes és tápanyagban gazdag. Egy csésze főtt quinoa kb. 8 gramm fehérjét és jelentős rostot tartalmaz. Magas a magnézium-, vas- és antioxidáns-tartalma is. Kiváló választás azoknak, akik fehér rizs helyett valami táplálóbbat keresnek.
Elkészítés:
1 rész quinoa, 2 rész víz vagy zöldségalaplé, és kb. 15 perc főzés, majd 5 perc pihentetés. Ennyi. Főzés előtt érdemes azért átöblíteni, hogy a magokon lévő kesernyés réteg lemosódjon, de más dolgunk tulajdonképpen nincsen. Tálalhatod citromlével, olívaolajjal, friss fűszerekkel – könnyű, mégis laktató köret húsokhoz, zöldségekhez, halhoz.
 |
| Petrezselymes sült gombával |
 |
| Sárgarépával, paradicsommal és mézes-citromos-hagymás öntettel |
Megjegyzések
Megjegyzés küldése