Húsgombócleves

Hozzávalók:

1 közepes fej vöröshagyma

3 db közepes sárgarépa

3 db közepes fehérrépa

1 darabka zellergumó (én most a zöldjét használtam csak - cérnával összekötve tettem a levesbe, a végén kidobtam)

1/2 kg zöldborsó

1 db zöldpaprika

1 db paradicsom

1/2 kg darált sertéscomb

1 tojás

friss petrezselyemzöld

só, őrölt bors, 1 teáskanál egész bors, 1/2 teáskanál kömény

Elkészítés:

- a héjától megtisztított vöröshagymát egy vízzel félig megtöltött fazékban főzni kezdem(ennek kell a legtöbb idő)

- megtisztítom és karikára vágom a sárgarépát és a fehérrépát, beleteszem a vízbe

- hozzáadom a zellert, a paprikát és a paradicsomot

- a köményt és az egészborsot egy teatojásba teszem, és úgy rakom a vízbe, sózom

- amikor felforr a víz, beleöntöm a fagyasztott borsót (a frissnél nem kell megvárni, hogy felforrjon)

- közben a darált húst összekeverem a tojással, 1 evőkanál olajjal (kell egy kis zsiradék, mert én nagyon sovány hússal dolgozom), sózom, borsozom és belekeverem az apróra vágott petrezselyemzöld felét

- 1 apró gombócot kifőzök a levesben - ha jó az íze, akkor mehet utána a többi is

- kb. 5  percig még főzöm

- miután levettem a tűzről, kiveszem a teatojást, és belekeverem a megmaradt petrezselyemzöldet