Kíváncsi voltam, megsütöttem. És utána láttam a neten, hogy ahány recept, annyiféle arány.
Ez a variáció egy magyar blogról származik.
Hozzávalók (kb. 60 darab süti, 120 db golyó:
300 g hideg vaj
150 g porcukor
1 tojás sárgája
150 g darált mogyoró (török)
10 g holland kakaópor
430 g tönköly finomliszt
csipetnyi só
100g étcsokoládé
Elkészítése:
- a hideg vajat egy kicsit krémesítem
- hozzáadom a porcukrot, a sót és a tojássárgáját - ezzel is keverem
- beleszitálom a mogyorót, kakaót és a lisztet (a massza szépen összeáll)
- kis golyókat formázok (kávéskanálnyi méretűeket), amiket egy kicsit kúpszerűen rányomok a sütőpapírra, hogy az alja nagyjából egyenes legyen, utána a tetejét picit megnyomom, így félgömböt kapok
- 175 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütöm
- ha kihűlt, olvasztott csokival összeragasztom (némelyik közé tettem a maradék marcipánmasszából is)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése