Csak magunknak Kft

 Olasz édességek Torta caprese (izesitalia.hu) Narancsos, mandulás keksz: fantasztikus, omlós finomság - Recept | Femina Mákos-citromkrémes linzer | Ízből tíz (cafeblog.hu) A legjobb kekszek a világ minden tájáról, amiket egyszer muszáj megkóstolnod! | Street Kitchen karácsonyi kekszek szeretetrehangoltan: Mákos keksz (sós) Roppanós, fűszeres zabfalatkák - Ani - culinaris (blog.hu) Ízőrző: Tökmagos keksz (lisztmentes, paleo) (torkosporta.hu) LC cuisine Cukrászsulis receptek – Smuczer Hanna Fűszeres répakorong zabpehellyel - Mom With Five Gluténmentes vacsoraötlet - Sós túrólepények. Villámgyorsan kész van! (glutenerzekeny.hu) Igazi hájgyilkos ez a karfiolkenyér! Meglepődsz, annyira gyorsan lerobbantja rólad a felesleges zsírt! - Blikk Rúzs Kölesfasírt | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek Bulgurgombóc zöldfűszeresen, paradicsommártásban recept (bulkshop.hu) Itt a cukkini totális átváltozása: ropogós gofri lett belőle! - Ripost Régiek:  KEMÉNYFFI GÁBOR - TÓTH ILLÉS: CUKRÁS

Félfüllel hallottam, mikor valaki a buszon nagyon dicsekedett vele, hogy granolát készített, és milyen finom, meg egészséges. Próbáltam én megjegyezni a receptet, de annak is örültem, hogy hazáig a granola szót nem felejtettem el. 😉 Otthon aztán irány a számítógép! Pár perc alatt sok minden kiderült. Többek között az is, hogy milyen elmaradott vagyok, hisz kismillió receptet találtam, tehát kismillió ember már előttem megismerte ezt a csodát.  Kiválasztottam egyet, kipróbáltam, ízlett, és ez lett az én granolám 25 dkg nagyszemű zabpelyhet összekeverek 4 evőkanál zsiradékkal (kókuszolaj, olívaolaj...), 4 evőkanál édesítővel (nálam méz) és 15 dkg maggal (darabolt dió, mogyoró ...). Sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Igyekszem egyenletesen elteríteni, hogy egyformán süljön. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütöm. Nagyon kell figyelni, mert gyorsan megég. Miután kihűlt, darabokra töröm, hozzáteszek 4 evőkanál aszalt gyümölcsöt, 4 evőkanál ropogós finomságot (liofilizált eper, cs

 Nizzában többféle hallevet ettünk. Ezeknek az ötvözetéből készült el az enyém. Hozzávalók a leveshez 4 személyre: - kb fél kg kemény húsú hal (én filézett süllőt vettem a Metróban) - 2 közepes vöröshagyma - 8db kisebb sárgarépa - 2 kisebb cukkini - más zöldség is lehet, el tudom képzelni még zellerszárral, vagy borsóval is, az eredetiben volt krumpli is - 1 doboz kókusztej - olívaolaj - vaj Elkészítés: - kevés olívaolajon és vajon megdinsztelem a vékony csíkokra vágott vöröshagymát (nem kell túl puhára) - felöntöm a kókuszlével és ugyanannyi vízzel - megsózom, ízesítem curryvel, kevés magos mustárral (reszeltem bele egy pici citromhéjat is), és beleteszem a sárgarépát (ha tényleg kicsi, akkor egyben hagyom, ha nagyobb, akkor hasábokra vágom) - ha félig megfőtt, hozzáteszem a hasábokra vágott cukkinit (én meghámoztam, de nem feltétlenül szükséges) - közben lehúzom a hal bőrét, és darabokra vágom - mikor már a zöldségek majdnem puhák, beleteszem a lébe a haldarabokat (legközelebb a zöl

 

 

 A chutney alapreceptjét ezerféleképpen lehet variálni. Hozzávalók: - olaj + gyümölcs, zöldség + cukor + ecet/balzsamecet + fűszerek - nálam a vékony cikkekre vágott vöröshagyma mindig alap Elkészítés: - kevés olajon nagyon rövid ideig megfuttatom a vöröshagymát - megszórom kristálycukorral, és nagy lángon, állandóan kevergetve "karamellizálom" - hozzáadom a felaprított gyümölcsöt/zöldséget - felöntöm kevés borral (ha világos színű a gyümölcs, akkor fehérborral, ha sötét, akkor vörösborral) - fűszerezem (ha nem elég savas, hozzáteszek egy kis citromlevet is) - lassú tűzön kb 1 óráig főzöm - közben pótolom a folyadékot - akkor jó, ha a gyümölcs szétfőtt, és kellőképpen sűrű   Variációk: - Ha csak hagymából készítem, akkor valamiért hagymalekvár hagymalekvár a neve. Sok információ és ötlet:  Chutney, a fűszeres szósz | Mindmegette.hu    és   Chutney-t a kamrába: így főzheted meg a fűszeres zöldséglekvárt | Nosalty   

  Hozzávalók: 30 dkg (3 rész) liszt + 1 teáskanál sütőpor 20 dkg (2 rész)   vaj 10 dkg (1 rész) cukor vagy porcukor (ha sós pitét készítek, akkor a cukor kimarad, és helyette 1 teáskanál só) 1 tojás sárgája 2 evőkanál tejföl (helyette lehet hideg víz is) 2-3 alma 1 körte citromlé 1-2 evőkanál kristálycukor 5 dkg durvára tört dió fügepép (Érett,  meghámozott és kicsit megcukrozott fügét uborkásüvegbe töltöttem, leöntöttem vodkával vagy rummal, sötét helyen tároltam legalább fél évig. A levet leszűrtem, a fügét még meg is nyomkodtam, hogy minél kevesebb nedvesség maradjon benne.) - helyette kétszer annyi almát használjunk Elkészítés: Töltelék előkészítése: - 2-3 almát lereszelek, meghintem 1-2 evőkanál kristálycukorral, belekeverek 10 dkg mazsolát. Tészta: - A vajat elmorzsolom a sütőporos liszt és cukor keverékével. - Hozzáadom a tojássárgát. - Annyi tejfölt/vizet teszek hozzá, hogy jól gyúrható legyen. - Fontos, hogy minden hozzávaló hideg legyen, és gyorsan dolgozzak. - Cipót formázok