Karácsonykor különösen jól esik a sok fűszeres, édes desszert között ez a kellemesen savanykás keksz.
Hozzávalók:
10 dkg vaj
5 dkg kókuszreszelék (lehetőleg finomabbra reszelt)
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 citrom héja és leve
1 tojássárgája
1-2 evőkanál víz/tej (ha szükséges)
Elkészítés:
- a cukrot kikeverem a puha vajjal
- hozzáadom és tovább keverem a tojássárgákkal és a citromlével
- majd folyamatosan adagolom hozzá a lisztet és a kókuszreszeléket
- ha szükséges, hozzáteszem a tejet is
- berakom a hűtőbe minimum 1 órára.
Kézzel gömböket formálok, amit a tenyeremmel koronggá lapítok. Ebből a mennyiségből kb. 20 db lesz, ami nekem pont ráfér egy gáztepsire. Ha a gömböket villával/húsklopfolóval lapítom szét, még szebb lesz a süti.
180 fokos (légkeverésnél 160 fok) előmelegített sütőbe rakjuk sütőpapíros tepsin, nekem kb. 20 perc volt a sütés, amikor éppen barnulni kezd, akkor van kész. Vigyázni kell, mert gyorsan megég!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése