Hozzávalók(8 darabhoz)
50 dkg liszt( ki fogom próbálni rizs ill. csicseriborsó liszttel is)
2 db cukkini, héjastul nagylyukú reszelőn lereszelve
1 nagyobb fej lilahagyma apróra vágva
2 db egész tojás
2 t.k só
1 t.k sütőpor
őrölt bors ízlés szerint
annyi langyos víz ,amennyit a liszt felvesz(nálam ez 0,5 dl volt)
a sütéshez olívaolaj
Elkészítés:
A cukkinit a hagymával tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, és a fűszereket. Elkeverjük. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Kezünkkel összedolgozzuk, közben hozzáöntjük a vizet, amennyit felvesz, hogy gyúrható tésztát kapjunk.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, jó alaposan összegyúrjuk. Tálba tesszük, letakarjuk egy konyharuhával és 1 órát pihentetjük.
Közben készítsük el az ízesített joghurtot, hogy mire megsül a kenyerünk, az ízek összeérjenek. Használjunk bármilyen , sűrű, natúr joghurtot és akár szárított fűszereket is(nekem is csak szárított kaprom volt otthon:)
Lisztezett deszkára borítjuk, 8 egyenlő részre vágjuk, kis gombócokat formázunk a darabokból. Továbbra is lisztezett deszkán dolgozzunk, hogy ne ragadjon le!) Kör alakúra kinyújtjuk.
Sütés: bevonatos serpenyőben,oldalanként 4-4 perc, ( de látni fogjátok mikor jó és mikor érdemes megfordítani, mert szépen változik a színe) én minden egyes darab sütése előtt egy papírtörlővel tisztára töröltem a serpenyőt, a liszt miatt, ellenkező esetben megég és csúnya lesz a kenyér. A serpenyőt kevéske olívaolajjal kikentem minden kenyér sütése előtt,illetve icipicit meg is locsoltam sütés közben, de használhattok kenőtollat is, és csak óvatosan az olajjal, nem kell úsznia benne!
Figyelmeztetés: Frissen sülve, melegen ,abbahagyhatatlan!
Jó étvágyat !"
Megjegyzések
Megjegyzés küldése