A lustàlkodós napok nemcsak a "semmittevés" miatt jók, hanem
A tésztához 20 dkg tehéntúrót, 20 dkg réteslisztet, 2 tojást, sót és egy csokor kaprot kell előkészítenünk. A túrót krumplinyomón áttörjük, összedolgozzuk a többi hozzávalóval, és legalább egy órát állni hagyjuk. Ha ezzel megvagyunk, lobogó sós vízbe szaggatjuk, méghozzá kiskanállal, kissé hosszúkás galuskákat formázva. Mialatt a galuskánk fő, szalonnát kockázunk, és megsütjük, majd a pörcöt kiszedjük a zsírból. Mikor a galuska megfőtt, leszűrjük, leöblítjük, és beletesszük a szalonnazsírba. Két deciliter tejfölt és egy csokor aprított kaprot keverünk hozzá, majd megszórjuk a pörccel. Hagyományosan salátával tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése