Ez egy látványos és laktató sült tésztaétel, amely az olaszországi Emilia-Romagna régióból származik. Nevét a tésztaformáról kapta, amely sütés közben kinyílva egy rózsára emlékeztet. A kinyújtott tésztát megkenik besamelmártással, arra valamilyen tölteléket tesznek, felcsavarják a tésztát, és felvágják 2-3 cm vastag csigákra. A csigákat a tányérba feltetik, megöntözik még besamellel, megszórjàk még sajttal, és megsütik.
- Ennek az édes vàltozata a Bécsi túrós palacsinta.
Variàciók:
- Besamell helyett készülhet paradicsomszósszal is.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése