Maradt egy kevés az ebédre készített brokkolipüréből, meg volt még pár gomba is a hűtőben egy csomag levelestésztával együtt. Ebből lett a zöldséges rétes.
Elkészítése:
A vékony szeletekre vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteltem, hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát, majd amikor az illatát már éreztem, a gombát is. Kapott egy csipet sót, aztán pirítás. Pár perc alatt elkészült.
Ki kellett hűtenem, ezért a megsült gombát áttettem egy másik tálba, azt meg beleállítottam egy hideg vízzel teli másik tálba.
Ekkor kevertem bele az ebédből megmaradt brokkolipürét, meg 1 tojás sárgáját és 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsát.
A kitekert levelestésztát kettévágtam, és megkentem a masszával. Felülről is és alulról is tekertem egyet rajta, majd ezt még egyszer megismételtem, így pont középre jutottam. A képen olyan, mintha 2 rúd összeérne, de az igazából egyben van.
A tetejét lekentem tojássárgával, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütöttem.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése