Csak magunknak Kft

Szeretem a padlizsánt és a változatos étkezést. Ezért kellenek mindig az új receptek. Hozzávalók: 2 ek. olívaolaj 5 gerezd fokhagyma apróra vágva 2 ek. paradicsompüré 2 tk. őrölt kömény 2 tk. őrölt koriander 2 tk. füstölt paprika negyed tk. szárított chilipehely 40 dkg paradicsom feldarabolva 1 tk. só 2 közepes padlizsán 2 dl víz 1 csokor friss petrezselyem zöld Elkészítése: A padlizsánokat hámozzuk meg, kockázzuk össze. Az olívaolajat hevítsük fel egy nagyobb serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, és 1 perc alatt pirítsuk rózsaszínűre. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a köményt, a koriandert, a füstölt paprikát és a chilipelyhet, és együtt is pirítsuk fél percig. Mehet bele a darabolt paradicsom és a só, és főzzük 5 percig, vagy amíg a paradicsom kissé meg nem puhul és levet nem enged. Adjuk hozzá a padlizsánt, és fedő alatt főzzük 20 percig. Közben folyamatosan adagoljuk hozzá a vizet, de mindig csak annyit, amennyit a padlizsán igényel, és vigyázzunk, ne legyen túl híg. Ve...

Továbbra is kerüljük a sima fehér lisztet. Hozzávalók a tésztához: 300 g teljes kiőrlésű búzaliszt 1 csomag instant élesztő 1 teáskanál só 150 g hideg vaj 150 ml tejföl 1 darab tojássárgája 200 g reszelt sajt a tetejére : 1 darab tojás 1 csomag szezámmag Elkészítés A lisztet, a sót és az instant élesztőt elkeverjük a dagasztótálban. Belereszeljük a hideg vajat, és morzsásra dolgozzuk az ujjbegyeink vagy robotgép segítségével. Hozzáadjuk a teljfölt, a tojássárgáját és a reszelt sajtot, és alaposan megdagasztjuk a tésztát. Ügyeljünk rá, hogy a vaj kivételével ne legyenek túl hidegek az alapanyagok. Lefedve, meleg helyen, kb. 45 percig pihentetjük. A pihentetett tésztát lisztezett munkalapon négyzet alakúra nyújtjuk. Képzeletben 3 részre osztjuk, és a széleket középre hajtjuk. Ezután a felső és alsó részt is középre hajtjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percig pihentetjük a fagyasztóban. A hajtogatást még kétszer megismételjük. Az utolsó hajtogatás után pihentethetjük a...

 Mottó: Egy diétázónak is kell valami finomság.  1. Egyszerű keksz hajdinalisztből Hozzávalók:  200 g hajdinaliszt 100 g eritrit 100 g  margarin vaníliaesszencia (ízlés szerint) 1 evőkanál rizstejszín 1 evőkanál citromlé (frissen facsart)  Elkészítés:  A hozzávalókból gyors mozdulatokkal linzertészta állagú tésztát gyúrok. Azonnal nyújtható, nem szükséges pihentetni! Tetszőleges formákkal kekszeket szúrok ki belőle, és sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 180 fokos sütőben 8 perc alatt készre sütöm. 2. Bonyolultabban gabonából Hozzávalók: - egy csésze natúr, NEM pirított hántolt hajdina (a világosabb színű nem olyan erőteljes ízű, mint a sötét változat), minimum 3 órát vízben áztatni (nekem jobban bevált, ha 5-6 órát áztatom inkább), - fél csésze dió, darálva, - fél csésze mandula, darálva, de lehet mogyorót is tenni bele, - néhány evőkanál szezámmag, napraforgómag, tökmag stb., darálva, - 1 púpos teáskanál lenmag, darálva (volt, ...