Azóta készítek szívesen spàrgàt, miutàn megtanultam, hogy nem kell az egészet sziszi-fuszi munkàval megpucolni, hanem elég eltörni ott, ahol magàtól hajlik. A felső részét aztàn egy alapos mosàs utàn sütöm, vagy főzöm, vagy pàrolom. Az alsó, fàs részét később végül meghàmozom. Ezt pucolni ugyan könnyebb, de enni nem, ezért csak az íze miatt szoktam beletenni a zöldséglevesbe. Addig vagy a hűtőben tárolom, vagy lefagyasztom.
Elkészítése:
2 evőkanàl olívaolajat és 3 evőkanàl reszelt parmezánt összekeverek sóval és borssal.Ràcsavarom egy negyed citrom levét és hozzàadok 2 gerezd zúzott fokhagymát. Mehet rá fél teáskanál méz is.
Egy csomag spàrgàt a fent leírt módon megtisztítok.
Mindent alaposan összekeverek, és az air fryerbe teszem. 200 fokon 8-10 percig sütöm. Közben egyszer-kétszer megràzom.
Variációk:
- Ha egyszerre többet készítek, azt kb. 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe teszem egy hőàlló tàlban vagy tepsiben.
- Ha a tetejére félbevàgott paradicsomokat teszek, méz és citromlé nélkül készítem.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése