Egészben sült sütőtök Hasselback módon

 Nem csak finom, de gyönyörű is!

Hozzávalók:

- 1 sütőtök - én inkább hokaido tököt választok, mert azt nem kell megpucolni, ugyanis annak a héja is ehető

- a páchoz: méz, olívaolaj, balzsamecet, kakukkfű / rozmaring és pici só

Elkészítése:

A tök kivételével többi hozzávalóból egy marinádot készítek.

A sütőtököt félbe vágom, kimagozom, és a vágással lefelé egy deszkára teszem, két fakanál közé. Egy éles késsel nagyon vékonyan felszeletelem. A fakanál azért kell, hogy ne vágjam teljesen át.

Megfordítom és egy ecset segítségével (bár a kanál hátuljával is lehet) bekenem a szósz egyharmad részével. Ráhelyezem egy sütőpapírral bélelt tepsire / hőálló edényre, és a tetejét is megkenem. A maradékot félre teszem.

180 fokra előmelegített sütőbe teszem 15 percre. Ekkor kiveszem, és a maradék szósszal is bekenem. Visszateszem a sütőbe, kicsit magasabb hőfokra állítom, és újabb 15 perc alatt elkészül. 

Tipp: 

A második sütés előtt lehet néhány borsónyi vajat elpötyögtetni rá - ettől még fényesebb és ízletesebb lesz.

A sütőtököt pucold meg, vágd hosszában félbe, a magjait vágd ki. Helyezd a tököt kivágott oldalaival lefelé egy sütőpapírral kibélelt tepsire. A felső részét sűrűn vagdosd be egy késsel (ez nehéz lesz!!!)

A vajat olvaszd fel egy kis lábosban. Húzd le a tűzről, és keverd el a mézzel, a cukorral, a pirospaprikával és a kakukkfűvel. Tedd vissza a tűzre két percre, amíg a cukor felolvad. A sütötököt kend meg a keverék felével. Told 200 fokos sütőbe. 20 perc elteltével vedd ki a sütőből, kend meg a keverék másik felével, és told vissza további 20-25 percre, amíg aranyszínűre sül. Tálald apróra vágott kesudióval, és ha van, friss mentalevelekkel.