Étcsokis trüffelgolyó szezámmaggal

 

Hozzávalók:

 - 25 dkg étcsokoládé

- 1,2 dl habtejszín

- 2 dkg vaj

- 2 evőkanál pálinka

- 10 dkg pirított szezámmag.

 

Elkészítése:

Egy edényben felforralom a tejszínt, elzárom alatta a lángot, és hozzáadom az aprított csokoládét.

Habverővel csomómentesre keverem  a vajjal és a pálinkával együtt.

Hűtőszekrénybe teszem legalább 3 órára.

Amikor jól megdermedt, gyors mozdulatokkal diónyi golyókat formázok belőle, és az előzőleg száraz serpenyőben megpirított szezámmagba hempergetem őket.

Hűtőben tárolom.