Sültfokhagymás tészta

 A tepsis húsokkal együtt szoktam sütni 1 fej gerezdekre szedett fokhagymát, amin persze a héját rajtahagyom. Ezt használom fel a tészta ízesítésére, amolyan fokhagyma-pesztóként.

Újabban nem szedem szét gerezdekre a fokhagymát, hanem egyben hagyom, és keresztben ketté vágom. Így könnyebb a végén megtalálni és kinyomni is.

- a megsült fokhagymát kinyomom a héjából, villával összetöröm, és elkeverem 3 x 1 kanál olívaolajjal és 3 x 2 kanál tészta-főzőlével

- sózom, borsozom és egy kis citromlevet is adok hozzá, majd belekeverem a friss, apróra vágott petrezselyemzöldet

Tipp:

Petrezselyemzöld helyett bazsalikom is kerülhet a szószba.