Parmezános brokkoli lapítva

A neten olvastam ezt az ötletet. Kipróbáltam, működik, és valószínűleg máskor is elkészítem.

A brokkolit rózsàira szedem, megmosom, és félig megpárolom -  vagy mikróban 2x4 percig, vagy pàrolóban 5 percig.

Lecsepegtetve, egyenként egy sütőpapírral bélelt tűzàlló tálba teszem. Mindegyiket krumplinyomóval kissé összelapítom, enyhén megsózom, és megszórom reszelt parmezànnal.

200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnàra sütöm.

Tipp:

Air fryerben 10 perc alatt elkészül. 

Variációk 

Ugyanez krumplival is működik. Smashed  krumpli a neve.