Nico nagy kedvence az Apfelmus. Ha eszébe jutna, talàn még a ràntott húst is ezzel enné. Nàluk finomabbnàl-finomabbakat lehet a boltban kapni, de én ràérek, és szívesen elkészítem neki.
És ha màr belevàgok, akkor bàrmi lehet belőle.
A legegyszerűbb az almavelő: a meghàmozott és darabokra vàgott almàt rövid idő alatt puhàra pàrolom (a legegyszerűbb mikróban) és pürésítem.
Az Apfelmuss annyiban màs, hogy édesítőszert és fűszereket is adok hozzà.
A szószt màr jóval tovàbb főzőm, vízzel, több cukorral és citromlével.
Ebből akkor lesz lekvàr, ha teljesen besűrítem.
1 kg almâhoz 25 dkg kristálycukrot, 3,5 dl vizet és fél citromot szàmítok.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése