2 dl langyos tej
1 tk cukor
1 dkg friss élesztő
2 ek olívaolaj
30 dkg liszt
1 tk só
a fűszervajhoz:
8 dkg puha vaj
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
½ tk só
½ tk fekete bors
½ tk fűszerpaprika
1 ek apróra ra vágott petrezselyemzöld
a szóráshoz:
25 dkg reszelt trappista sajt
½ tk szárított oregano
Elkészítése:
Langyos tejben elkeverek egy tk cukrot, egy tk lisztet belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni.
A lisztet elkeverem a sóval, hozzáöntöm az olajat, majd a felfuttatott élesztős tejet és alaposan kidagasztom. Letakarom és meleg helyen duplájára kelesztem.
A fűszeres vajhoz a puha vajat összekeverem a fűszerekkel, az olajjal, az aprított fokhagymával és a petrezselyemmel.
A megkelt tésztát lisztezett munkalapra teszem és 4 tésztagolyóra osztom. A tésztagolyókból ovàlis lepényeket formázok, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket.
Lekenem mindet a fűszeres vajjal, megszórom a reszelt sajttal, majd meghintem ízlés szerint szárított oregánóval.
A lepényeket 220 fokra előmelegített sütőben 13 perc alatt szép pirosra sütöm.
A sütési idő sütőnként változhat és függ a lepények méretétől is.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése