Réteslapok vajjal bőven meglocsolva, különböző töltelékkel megpakolva, és különböző formàkban ropogósra sütve. Ízében és àllagàban is nagyon hasonlít a Mama tojàsos rétesére.
- Ha nagyobbra tekerik össze, úgy szeletelik, mint a tortàt.
- Ha csak simàn fetekerik, az a szivar. Ezt valamilyen joghurtos màrtogatóssal szokták tàlalni.
Variàciók a töltelékre:
Az eredete a Balkánra vezethető vissza, és törököknek köszönhetően terjedt el a világon. Én vonatozàsaim soràn osztràk kàvézókban szoktam venni.
A kedvencem spenótos - füstölt sajtos csiga.
- Azt meg, amikor az egymàsra fektetett lapokat rétegesen töltik meg, négyzetere szoktàk vàgni.
- spenót-feta
- petrezselyemzöld - feta
- sós túró
- daràlthúsos ragu
- édes túró
- pàrolt alma / körte daràlt dióval
Megjegyzések
Megjegyzés küldése