Réteslapok vajjal bőven meglocsolva, különböző töltelékkel megpakolva, és különböző formákban ropogósra sütve. Ízében és állagában is nagyon hasonlít a Mama tojásos rétesére.
- Ha nagyobbra tekerik össze, úgy szeletelik, mint a tortát.
- Ha csak simán feltekerik, az a szivar. Ezt valamilyen joghurtos mártogatóssal szokták tlalni.
Variációk a töltelékre:
Az eredete a Balkánra vezethető vissza, és törököknek köszönhetően terjedt el a világon. Én vonatozásaim során osztrák kávézókban szoktam venni.
A kedvencem spenótos - füstölt sajtos csiga.
- Azt meg, amikor az egymásra fektetett lapokat rétegesen töltik meg, négyzetere szokták vágni.
- spenót-feta
- petrezselyemzöld - feta
- sós túró
- darálthúsos ragu
- édes túró
- párolt alma / körte darált dióval
Megjegyzések
Megjegyzés küldése