Hozzávalók a tésztához:
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 3 tojás sárgája
- csipet só
- 1 evőkanál tejföl
Elkészítése:
A hideg vajat elmorzsolom a liszttel, majd gyors mozdulatokkal hozzágyúrom a többi hozzávalót is.
32 egyforma részre vágom, és mindegyikből egy kis gombócot formázok, amiket tálcára teszek, frissfóliával letakarom és legalább 1 órára hűtőbe teszem.
Majd a golyócskákból vékony köröket nyújtok, megtöltöm valamilyen töltelékkel, és batyu formájúra csippentem össze.
Variációk a töltelékre:
- vaníliás-mazsolás-túró
- valamilyen kemény lekvár
- felvert tojásfehérje-cukor-dió-citrom-mazsola
Megjegyzések
Megjegyzés küldése