Kókuszkifli

(nem saját fotó)

Anyu régi receptjeit olvasgatom, és látom is magam előtt a konyhában, ahogy sürög-forog, mér és kér. Sütni nagyon szeretett, és tudott is. De leginkább akkor volt boldog, ha nagy dicséretek közepette minden elfogyott az utolsó morzsáig. Szerencsére sokszor volt ilyen, de nem elégszer. 

Ez egy klasszikus, "csak úgy" receptje. 💖

Hozzávalók:

- 350 g liszt

- 1 sütőpor

- 120 g cukor

- 1 csomag vaníliáscukor

- 150 g kókuszreszelék

- 150 g vaj (az ő receptjében még zsír volt)

- 1 tojássárgája

- kevés tej

Elkészítése:

Az egészet könnyen alakítható tésztává gyúrom. Anyunak voltak kifli formái, abba nyomkodta bele a tésztát. Én meg - jobb híján - apró kifliket formázok belőle, és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem.

A végét mi csokiba szoktuk mártani, esetleg még utána kókuszba.