Kenyérfelfújt

Strata néven olvastam róla először, ami magyarul rétegeket jelent. Talàló, hiszen tényleg a rétegezés a lényeg. Meg az, hogy előre összeállítható,  maradékokból elkészíthető és ami az ízeket, hozzàvalókat illeti, a hatàr a csillagos ég.

Mindenhol reggeliként írnak róla, de én bàrmikor meg tudnàm enni.

Kötelező hozzàvalók:

- 250 g szikkadt kenyér

- 4 tojàs

- 400 ml tej

- 50 g vaj 

- 100 g cheddar sajt

-  só, bors

A folyadék ízesítése a többi hozzàvalótól függ.

Elkészítése:

A kenyeret apró kockákra vágom.

A tojàst felverem, hozzàadom a tejet és a többi ízesítőt.

Egy mélyebb tűzàlló edényt kiknek a vaj egy részével. Beleszórom a kenyérkockàkat, arra meg a többi hozzàvalót. Egyenletesen elosztva ràöntöm a tejes keveréket, a tetejére meg ràpötyögtetem a megmaradt vajat.

Hűtőbe teszem - akàr 1 napra.

180 fokra (légkeverés) előmelegített sütőben 35-40 perc alatt ropogósra sül. A sajtot félidőben szórom rà.

Variàciók:

Olvastam, hogy valaki egy nagy tálban először mindent összekever, és utàna önti àt a sütőtàlba. Lehet, hogy a lé így jobban àtjàrja a kenyeret , de ezt màr nem hívnàm stratànak.

Mit mivel?

- sütni való kolbàsz, gomba, aszalt paradicsom /metélőhagyma, dijoni mustár 

- sonka, spenót/ reszelt szerecsendió, mustárpor

- paprika, vöröshagyma / reszelt fokhagyma