Édeskömény gratin

Mostanàban a hagyományos ízek mellett egyre inkàbb keresem az újakat. Így került a képbe az édeskömény.

Hozzàvalók:

- 4 édeskömény

- 200 ml tejszín

- só, bors, szerecsendió

- 2 gerezd àttört fokhagyma

- 50 g parmezán

Elkészítése:

Az édeskömények végét levàgom, és cikkekre szeletelem.

Forró vízbe teszem, és 5 percig főzöm.

Közben a tejszínt elkeverem a fűszerekkel és a fokhagymàval.

Egy tűzàlló tàlat véknyan kivajzok, és meghintem rusztikus zsemlemorzsàval.

Erre fektetem  leszűrt édeskömény szeleteket. Ràöntöm a tejszínes keveréket, megszórom  sajttal, és  180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöm.

Variàció:

Az 1. réteg édesköményre durvàra vàgott fekete olajbogyót szórok, arra egy újabb réteg édesköményt.