Csak magunknak Kft

   Ha hosszabb időre utazunk, igyekszem a hűtő kiüríteni. A végére már csak egy fél fej káposztám, meg egy cukkinim maradt. Fasírozott lett belőle. 1. Káposztából és cukkiniből Elkészítése:  - nagy lyukú reszelő lereszeltem a cukkinit, besóztam, hagytam állni - vastagabb csíkokra szeltem a káposztát, enyhén sós vízben puhára főztem, leszűrtem és hagytam kihűlni - kinyomkodtam a cukkini levét, és egy nagyobb tálba tettem - apróra vágtam a kihűlt káposztát, annak a levét is kinyomkodtam, és a cukkinihoz raktam - került még bele 2 tojás, 2 evőkanál olívaolaj, 2 marék rusztikus zsemlemorzsa, bors, pirospaprika és fokhagyma (só már nem!!!) - jól összekevertem, kicsit hagytam állni - pogácsákat formáztam, mindkét oldalát zsemlemorzsába forgattam és a kezemmel picit beolajoztam (nagyon óvatosan kellett dolgozni, mert a massza elég puha volt) - 165 fokon 18 perc alatt sültek meg a forrólevegős sütőben A maradékot lefagyasztottam.  Azóta már a maradék is elfogyott. Miután kivettem a hűtőből, kb

 A régi "Füredi finom falat" alapján alakult ki az idők folyamán ez a recept, az eredetiből csak a kolbászkarikák maradtak meg.  Az eredeti sertéscombból készült, amit kiklopfoltam, besóztam, és az egyik oldalát mustárral megkentem. Erre halmoztam a kolbászkarikákat, befedtem egy másik szelettel, és a kettőt összetűztem. Egy beolajozott tepsibe fektettem őket, és forró sütőbe téve pirítottam, majd fehérborral megöntözve puhára pároltam. Egyszer nem volt itthon mustárom, és piros arannyal helyettesítettem. Ez mindenkinek jobban ízlett. A következő változás a sütés módját érintette. Serpenyőben kapott egy kis kérget, és utána került be a sütőbe. Sőt a gyerekek miatt a fehér bort is elhagytam. Helyette a serpenyőbe egy kis vizet löttyintettem (miután a hús áttettem egy jénai edénybe), felforraltam - ezzel a pirítás során keletkezett pörzsanyagok feloldódtak, és ráöntöttem a húsra. Majd kipróbáltam karajból is, mert a comb mindig "összeugrott". És maradtam is a karajnál

(Nem saját kép) Remek ropogtatnivaló nasi, és még egészséges is! Hozzávalók: - 1 doboz csicseriborsó - kicsi olaj - bármilyen fűszerkeverék és némi só Készülhet forrólevegős sütőben vagy normál sütőben is.