Csak magunknak Kft

Ki ne szeretné a pizzát? Mármint a jó pizzát! Sokáig csak a bolti, meg az éttermi pizzát ismertem, és irigykedve hallgattam azokat, akik nagy büszkén és igencsak lesajnálva a többi erre képtelen embert -  meséltek a saját készítésű pizzájukról. Egyszer aztán volt egy kis időm, összeszedtem a bátorságomat, és nekiálltam pizzát sütni.  Hááát! Nem lett rossz, meg az enyém is volt, úgyhogy ne mondjak róla rosszakat. 😋De akkora kupi lett tőle a picike konyhámban, hogy nem fogom gyakran megismételni. Hozzávalók: - 300 g liszt (természetesen 00-s pizzaliszt) - 1 csapott teáskanál só - 1 evőkanál olívaolaj (esetleg más olaj - napraforgó, vagy repce) - 200 ml langyos víz - 20 g friss élesztő - csipet cukor Elkészítés: A langyos vízben simára keverem a cukrot és a belemorzsolt élesztőt. Felfuttatom (kb. 10 perc). Az átszitált lisztet összekeverem a sóval, hozzáadom az olajat és a felfuttatott élesztőt, bedagasztom a tésztát. Jó rugalmas, se nem lágy, se nem kemény tésztát kell ...

 Sokat hallottam róla, ettem is, de fogalmam sem volt, hogyan kell elkészíteni.  Végül "Világevőnél" találtam meg a legjobb receptet:  A közel-kelet legjobb dipjei - autentikus hummusz és toum 1. - világevő (vilagevo.hu) Én 1 nagy fej fokhagymából szoktam készíteni (nem vagyunk nagy fogyasztók). Ennél kevesebből egyszerűen nem lehet.   És mivel fokozatosan kell adagolni a hozzávalókat, nem lehet eltéveszteni a mennyiségeket (legfeljebb marad az előkészített citromléből). Íme az eredeti recept: Hozzávalók: 3 fej friss fokhagyma (a toum szó egyébként fokhagymát jelent) kb 1 liter növényi olaj (semleges ízű, akár napraforgó is jó, vagy mogyoró. Olíva nem.) Egy citrom leve Teáskanál só Elkészítés: Robotgépben (ha nincs, megteszi egy botmixer is, én is azzal csináltam most) pépesre aprítjuk a fokhagymát. Megsózzuk közben. Ezután következik a türelemjáték, ahogy a majonéznél is, maximum egyszerre fél deci olajat csorgatunk nagyon lassan keverés közben a fokhagymához, ...