Csak magunknak Kft

 Ez simán beleillik a "ronda és finom", de a "gyorsan és könnyen elkészíthető" kategóriákba is. Hozzávalók: - csirkemell (a képen egy fél csirkemellfilé vékonyabbik vége látható - ebből négyet készítettem a vacsorához) - brokkoli - 4db nagyobb rózsa - 1 kb tejszínes tömlős sajt, 2 evőkanál reszelt parmezán - kis fej lila hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só és bors - kevés olívaolaj és vaj Elkészítése: A csirkét sózom, borsozom, és előmelegített serpenyőben  - amit később majd be is tudok tenni a sütőbe -   olívaolaj-vaj keverékén mindkét oldalát átpirítom. Mellédobom a cikkekre vágott lilahagymát, a vékonyra szelt fokhagymát, és hozzákeverem a tömlős sajtot.  A tetejére ráhelyezem a brokkolirózsákat, amiket kicsit meg is sózok, és kb. 1 dl vizet öntök hozzá. Lefedem egy olyan fedővel, ami nem ér hozzá az ételhez. Kb 30 perc alatt készre sül. A húst és a brokkolit kiveszem (én most siettem, ez a lépés elmaradt, és ennek az eredménye a ronda külső 😌 ), a visszamaradt szaf

 Nagyon szeretem, úgyhogy itt az ideje, hogy leírjam a receptemet - ne csak a bejgli , ill. a kalács maradékából lett kakaós csigáim legyenek megörökítve. 😋 Ezek meg a szögletes csigáim. Hozzávalók a tésztához: - 500 g liszt - 2 tojás sárgája - 2 evőkanál cukor - 250 ml tej - 100 g vaj - 1 cs. szárított élesztő - 1 csipet só Hozzávalók a töltelékhez: - 100 g vaj - sok cukor (én szeretem, ha egy kicsit ropog a töltelék, ezért kristálycukrot használok) - sok kakaó Hozzávalók a befejezéshez: - 150 ml tej - 1 evőkanál cukor - 1 cs. vaníliás cukor - porcukor (opcionális) Elkészítése: A tejet meglangyosítom, elkeverem benne a cukrot és az élesztőt. Kimérek 500 g lisztet, amit átszitálok, belekeverem a sót, a 2 tojás sárgáját és a felolvasztott vajat (ne legyen meleg, különben összerántja a tojást). Hozzáadom a felfuttatott élesztőt, és dagasztani kezdem. Nagymamám szerint ezt addig kell csinálni, amíg nem "szakad az eresz alja". 😍Újmagyarul ez annyit jelent, amíg el nem kezd az

 Szeretem, nagyon szeretem, nagyon-nagyon szeretem. DE!!!! Nem tudok jót készíteni. 😞 Bármilyen óvatosan sütöm, megég a lepotyogó zsemlemorzsa, és a fekete pöttyök már rá is tapadnak a következő húsra. PS: Mivel a  lepotyogó morzsadarabok az olaj alján gyűlnek össze, ezért most egy kerek rácsot (a grillezős mikrosütő tartozéka volt) tettem a lábasba, így a hús nem érintkezett ezekkel a megbarnult/megfeketedett darabkákkal, és szép "tiszta" lett a felülete. Ezt most sikerült "pufira" sütni. Variációk:   - Szükségből gluténmentessé kellett tenni ezt is, úgyhogy kukoricalisztbe, tejföllel kevert tojásba, majd pedig tört kukoricapehelybe paníroztam. Mivel a kukorica alapból édesebb, ezért érdemes egy kicsivel több sóval ellensúlyozni.  A végén, néhány szelet kedvéért pedig már nem akartam újabb tojást felhasználni, ezért a maradékot összekevertem a morzsával, meg egy kis ásványvízzel (palacsintatészta-szerűség lett belőle), és ebbe forgattam a húst. Bár ez elég nehéz m

 A köntös lehet bacon vagy füstölt sonka is.  1. variáció A húst 1,5-2 cm-es érmékre vágom, nagyon kevés sót hintek rá, és a körbetekerem a szalonnával, aminek a végét fogvájóval rögzítem.  A lapos oldalakat előmelegített serpenyőben  erős tűzön vaj és olívaolaj keverékén megpirítom.  Aztán a serpenyő mehet a sütőbe kb. 10 percre. 2. variáció Ugyanígy előkészítve a húst, szoktam grillezni is. 3. variáció Egyben sütve A hús hártyáját eltávolítom, ezután egy jól záródó jénai tálba fektetem. A hagymát  finomra vágom, a fokhagymát lereszelem, majd  hozzákeverem a sót, borsot, Cayenne-borsot, chilit, szójaszószt, mustárt és mézet.  A szószból  félreteszek egy keveset, majd a maradékkal  bekenem a húst, és lefedve egy éjszakára  hűtőbe teszem. Felhasználás előtt legalább fél órával kiveszem. A sütőt előmelegítem 180 fokosra. A húst forró, enyhén olajozott serpenyőben  körbe pirítom 5-10 perc alatt oldalanként. Előveszek egy frissfóliát vagy sütőpapírt, és arra terítem rá a baconszeleteket. A

 Olaszországban ettem először, ami nem csoda, mert a recept állítólag Piemontból származik. És az sem csoda, hogy én egy kicsit átalakítottam. Egyrészt azért, mert mostanában borjúhúst csak ritkán lehet kapni, másrészt azért, mert a marhafartő levesem ből mindig marad egy csomó hús, harmadrészt pedig azért, mert a nyers tojást még mindig nem vagyok hajlandó megenni, sőt olyan ételt készíteni se!!! Az  eredeti étel történetéről itt olvastam. Hozzávalók és elkészítés: - Alapnak főtt marhahús (persze jobb volna borjúcomb, netán karaj) vékony szeletekre vágva. - A mártáshoz 100 g tonhalkonzervet (olajjal együtt), 1 főtt tojást, 2 evőkanál citromlevet, néhány kapribogyót, pár darab szardellát (enélkül is jó) összeturmixolok. Ha túl sűrű, akkor néhány kanál húslevessel (vagy főzőlével, ha direkt emiatt az étel miatt készítettem a főtt húst) hígítom. Fogyasztásig hűtőbe teszem. - Tálaláskor a hússzeletekre csorgatom a mártást, a tetejére teszek esetleg 1-1 db kapribogyót, és / vagy parmezánfo

  Torta 15 perc alatt! A híres torta, ami megőrjíti a világot! Jobb, mint az almás pite - YouTube